à table !
Cartes & Menus
Notre Carte
Respectueuse de l’environnement en valorisant des produits issus de la pêche durable.
La Carte des Vins
Une centaine de références soigneusement sélectionnés dont certaines issues de l’Agriculture Biologique.
Nos Menus
Menu Déjeuner – 21 € / 26 €
Le Grand Menu – 57 €
Menus Fruits de Mer V&M – 39€ / 48 € / 58 €
FÊTES DE FIN D’ANNÉES
Pour cette fin d’année, offrez-vous une escale gourmande au cœur de Paris.
Nos menus festifs mettent la mer à l’honneur, entre fraîcheur, finesse et créativité.
Derrière les fourneaux !
Nos Chefs dévoilent leurs recettes
Entrées
PETIT CHOU FARCI AUX ÉCREVISSES
DÉLICE DE HARENG ET SAUMON FUMÉ
OEUF POCHÉ ET BEURRE MONTÉ
QUEUES DE LANGOUSTINES EN TEMPURA, SAUCE AIGRE-DOUCE
Plats
CHOUCROUTE DE LA MER
NOIX DE SAINT-JACQUES, EFFILOCHÉE D’ENDIVES CARAMELISÉES
TURBOTIN ENTIER GRILLÉ, SAUCE BÉARNAISE
HUÎTRES TIÈDES GILLARDEAU N°3 CUITES À L’ETOUFFÉE, BEURRE FAÇON
« MAÎTRE D’HÔTEL » À LA TRUFFE
